對於大多數女生們來說，化妝簡直就是家常便飯。其中最需要技巧的地方就是眼妝啦～眼妝畫得好，可以讓整個妝容看起來更好看，更完美。
現在已經不流行粗粗的上下外眼線了，自然的內眼線才能顯的眼睛又大又不顯得俗豔～
只是內眼線要畫也不是很簡單的，平時我們女孩子畫內眼線的工具有眼線液、眼線筆以及眼線膏等等
但是對於手殘的我來說，畫內眼線真是吃足苦頭，對於我們這樣的懶人來說，透過專業老師施作的半永久隱形內眼線(就是俗稱的紋繡眼線)，就可以解決每次化妝的問題了。
雖然是雙眼皮，但我的眼睛一直都有點泡泡的，如果不畫眼線就會有一點無神。
所以平時化妝都一定會畫眼線，近幾年因為紋繡很流行，所以我也有去做紋眉，去做的時候發現那邊的老師都有繡眼線
看起來好自然又工整漂亮，所以後來我也入坑了 XD
這是我的素眼 XD
我來跟大家說明紋眼線的五好處：
1、增加眼部層次：紋眼線美容後的好處是比較多的，在進行紋繡後，會讓黑眼線形成顏色的鮮明對比，使眼睛顯得更加明亮而富有神采。紋眼線還能夠更加清晰地顯示出眼部輪廓，使眼部的層次更加豐富。
2、立刻變大眼睛：目前在接受眼線紋繡的女性朋友是比較多的，紋完眼線後可以使眼型達到更加完美的效果：不僅可以起到擴大和改變眼型、增加睫毛濃密感的作用，而且還能使黑眼線與白鞏膜形成顏色的鮮明對比，黑白分明，黑的顯得更黑，白的顯得更白，在彼此的襯托下，使眼睛顯得更加明亮而神采奕奕。
3、修改眼型不同的眼線長度、弧度與顏色都可以達到修改眼型的目的：上眼線擴大眼型的作用比較明顯，下眼線則使眼位顯得低而有溫柔甜蜜之感。小眼睛最好只紋上眼線，上、下眼線都紋會顯得眼睛更小。圓眼睛的眼線應紋得細長以增添曲線之長度，使眼睛顯得寬一些。窄長的眼睛則應該紋得短粗深一些，以增添曲線的弧度，掩飾不足。
4、襯托不同的氣質：眼線的修飾作用因人而異，可以根據不同的人襯托出不同的氣質。年齡輕，經常化妝者，眼線形態可粗、深一些，使輪廓明顯而富有朝氣，顯得活潑，襯托出青春時尚的氣息。年齡大，平時不化妝者，則應紋得細淡一些，以體現出雙眼的自然美，增添穩重成熟之感，襯出優雅之美。
5、減少卸妝麻煩：化妝就一定要卸妝，據說最困擾女性的事情之一就是睏得不行只想倒頭就睡的時候發現還沒卸妝!去掉最麻煩的卸眼妝，晚上回家就能輕鬆不少了!
但是紋眼線的最重要的事前準備是什麼呢？
首先要先與紋繡老師溝通以下事項喔
要完全清楚了解美瞳線與內眼線建議「上色」的位置：
1. 隱形眼線、隱形內眼線：睫毛根部的下面，內眼瞼位置。
2. 美瞳線、韓式無痛眼線：睫毛根部，直接在睫毛覆蓋住的位置。
3. 外眼線：超出睫毛根部眼皮的位置
紋繡老師會從您的眼睛形狀給予你合適的建議
做了一些功課，我的眼睛剛好是雙眼皮，很適合做。聽老師不是每個人都適合，像有些很單眼皮的，做了可能也沒什麼效果他們就不會建議客人來做
是說想知道自己適不適合也都可以事前透過線上照片詢問，老師都會直接給建議喔！這點真的非常貼心～
趁機也拍了幾張環境照片，環境真的很美，非常適合平日裡來這邊放鬆體驗～
而大家最關心的就是到底會不會痛???
艾偲維娜的老師非常重視衛生的紋繡體驗，因此會先清潔眼部肌膚，確保沒有殘妝影響上色。
接著前置作業15分鐘，會幫你的眼部進行輕柔的按摩到吸收，就能展開我的眼睛大變身紋繡之旅囉!!
由於每個人對疼痛的感受不同，實際施作前會有安全的前置作業，來回溫柔按摩幫助吸收。
80%的女孩在施作時不會有疼痛的感覺，僅少數皮膚敏感者較容易感到不適，艾偲維娜的老師在過程中會依照每個人皮膚狀況或體質不同提供專業處理。
紋繡後若有輕微異物感，記得多冰敷就能幫助消腫，再搭配正確的保養觀念就不用擔心囉！
大概過1個多小時後，你們看，我的眼睛是不是完全不一樣呢？
從此之後就不用再畫基礎眼線啦～太開心了!!!!
臉書上也有很多實作案例喔
在紋繡結束後，老師也會給我一些之後保養建議：
▍1. 眼線紋繡後可以碰水或洗臉嗎？
紋眼線後可以冰敷來消除浮腫及不適感，操作完24小時就可以碰水及清潔洗臉！當日睡前薄擦一層凡士林（不須擦掉）即可休息睡覺。
▍2. 紋繡後續會結痂嗎？
施作完隱形眼線後大約三～七天會結痂，結痂過程難免會覺得癢，但是千萬不要用手摳痂皮，否則會讓眼線色澤不均勻。
紋繡完的眼皮會有小傷口，因此盡量避免碰觸以減少感染機會，早晚以棉花棒沾取凡士林，輕輕擦在眼皮上即可。
▍3. 眼線紋繡後可以化妝嗎？
紋繡後可以化妝，但眼妝七天後再畫，以避免化妝品殘留在眼睛、細菌感染，影響紋繡留色及傷口修復的狀況。
若有接睫毛也需要先卸除，待紋完眼線一週後再進行嫁接。
▍4. 紋眼線需要補色嗎？
眼線使用黑色，脫痂後的顏色會淡一些，僅代表表皮部分修復完成，這時候還不是最終顏色哦！
皮膚尚需要1個月皮膚自動修復期，待1個月完整修復後，才會真正定色定型。
建議至少一個月之後再決定是否需要進行補色，幫助形狀更完整、色澤更飽滿，也能延長眼線維持時間。
如果你無法確認你適合紋在甚麼地方，線上可以跟老師諮詢，客服非常專業親切，而且真心不騙，這裡的老師都超級優秀～ 我第一次來沒有指定老師但成果超滿意！！
其實在來之前比較過各方，發現價格差好多～本來想貪便宜但是又害怕做到不好的，這家艾偲雖然價格比較高一些
一開始讓我有猶豫了很久，但後來看了各方評價，幸好選了這裡，真的沒有讓我失望！果然一分錢一分貨，而且老師說他們家的隱形內眼線可以維持3-5年，非常劃算～
這次的紋繡之旅真的大推一定要分享出去！！
官方Line：https://lin.ee/xzZU2XV
官方IG：https://www.instagram.com/twasvina
男生IG：https://www.instagram.com/asvina_man
艾偲維娜地址｜臺北市中山區中山北路二段155號2樓
預約電話｜0970 454 858
營業時間｜週一~週六 12:00-21:00
周日公休(最晚預約為19:30)
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新北新莊隱形眼線設計工作室推薦紋眼線包括紋上眼線、紋下眼線。眼線的位置：眼線位於眼睫毛根部往上加寬。眼線的寬度：上眼線寬為0.8-1MM，下眼線寬為0.4-0.6MM。眼線的長度：眼線的長度視眼睛的大小而定。眼線的弧度：眼線的弧度與眼睫毛弧度平行。眼線的顏色：臺北士林紋眼線設計老師推薦眼線應以帝黃黑為準。眼線的修飾作用年齡輕，經常化妝者，眼線形態可粗、深一些，使輪廓明顯而富有朝氣，顯得活潑。年齡大，平時不化妝者，則應紋得細淡一些，以體現出雙眼的自然美，增添穩重成熟之感。上眼線擴大眼型的作用比較明顯，下眼線則使眼位顯得低而有溫柔甜蜜之感;小眼睛只紋上眼線，上、下眼線全紋會顯得眼睛更小;臺北文山繡眼線工作室老師推薦圓眼睛的眼線應紋得細長以增添曲線之長度，使眼睛顯得寬一些;窄長的眼睛則眼線應紋得短粗深一些，以增添曲線的弧度，揚長避短，掩飾不足。
紋眼線術是借助銳器將染液沿睫毛根刺入皮內。新北中和美眸線推薦染液的顏色需根據虹膜的顏色采選擇，東方人虹膜多為黑褐色，所以染液以黑色為宜，這樣紋出的眼線與虹膜的顏色比較諧和，紋出眼線的位置，上瞼應在睫毛根的外側，下臉在睫毛根內側。一般由內上毗向外由細漸寬。上下服線粗細一般以7:3為比較合適。但這比例並不是的，眼線紋的得當，可使眼睛增大，對於眼裂較短的眼睛，眼線要粗些，長度超過眼尾，顏色稍濃，眼角處略上挑，可取得增大加長眼裂的效果，桃園隱形眼線設計網友推薦如單純沿睫毛根部紋，反會突出眼裂短小之弊。
紋眼線術一般適用于增加眼睛的輪廓感和透明度，大眼睛略加眼線，新北新莊美瞳線ptt老師推薦可使雙目更具神采。睫毛稀少眼睛無神者，紋後可彌補其不足。小眼睛可起擴大眼型的作用。臺北大安紋眼線自然色老師推薦但高度近視、甲狀腺機能亢進或其他原因所致眼球過度外突者，不宜紋眼線，大多數單眼皮的人，由於下垂的眼皮常遮擋瞼緣，致使上臉睫毛根不能外露，紋後效果不明顯，新北三重美瞳線工作室工作室推薦不宜做上眼線。。
海木源地處有著青銅王國之美譽的新干， 近幾年來，總是，有人在“聒噪”海木源，描述它如何美麗，如何攬勝的，搞得我也心癢癢的，想一游它而后快的向往。 機會終于來了，雖然，烈日當空，熱浪熏天，可行動仍是滿滿的，一路上不停地想象著海木源各種版本的“俏”模樣。 小車已經在盤山公路上，盤旋著，只見路兩邊，山嵐疊嶂，林海竹濤，汽車仿佛在碧海綠濤中飄行。 終于到了，走下車子，哇，“桃花源”，原來就在這里啊！這里青山綠繞，良田屋舍，小橋流水，岸旁桑竹酒肆，更有怡然自樂的人們，這不真是漁人“桃花源”中所看到見到得情景嗎？難怪近年來，人們瘋一樣地往這里跑，向這里鉆。能穿越到陶淵明筆下的“桃花源”，是一件很“寫意”之事啊！此刻，似火的驕陽也感覺溫順多了，山風徐來，一身都市鋼筋混凝土的氣息，蕩然無存，人間煙火頓時被滌蕩的干干凈凈。處于“桃花源”的洞天福地里，心曠神怡啊！ 山水橫拖千里外， 樓臺掩映五云中。 峰回路轉抱復回， 風流滿源勝蓬萊。 鳥鳴鸞吟出澗谷， 眉修黛篁來風儀。 敢問世間此佳境， 游去焉不暢神傷？ 海木源，它從2015年，開建到現在，經過近七年的不斷建設完善，不再是昨日靦腆羞澀的少女了，而是風情萬種，魅力四射的大姑娘了。景區如今發展成國家4A級旅游風景區，建成了集生態旅游、休閑娛樂、生態農業、商業辦公為一體的，具有生態效益，社會效益和經濟效益的綜合景區，是新干乃之吉安最具亮點的風景名勝區。 真是走進海木源，心情不一般啊？ 海木源景區，旅游項目很多，其中最具代表性的是：駐步期待孔雀開屏的“孔雀園”；飛珠濺玉的“水上漂流”；曲徑通幽的“茶馬古道”；天塹空中“飛橋”；當一回神仙眷屬的“棋盤山”；船在畫中走的“水上游船”；體驗驚心動魄的“拓展中心”等。 山欲我所欲也，水欲我所欲也。我最鐘意青睞的是情趣盎然的綠水青山！ 反正驚險刺激的“水上漂移”，是下午開始，我和老伴就慢步到了，能帶來好心情的“孔雀居”。孔雀是百鳥之王，具有靈氣，關于它的傳說枚不勝舉。“孔雀東南飛”，唱盡天下婆媳歌。孔雀“居”，其實也不是什么“居”，是簡易搭起的能夠避風雨，擋太陽的涼蓬，再就是樹于樹之間秋千吊籃般橫搭的鐵絲網及樹木，便于孔雀修養歇息。我們駐足時，孔雀幾乎都停在七根八根的橫梁樹上，只有兩三只在地下尋食，樹上的則在梳理羽毛，或脖子一伸一縮地東張西望。看到孔雀如此的“逗”樣，“萌”態，老伴來精神了，嘬起嘴唇向著孔雀“噓噓”、“咯咯”、“呃呃”起來，希望它們能一展羽毛開屏的。然而，盡管老伴怎樣“戲弄”它們，可它們一點都不為所動，我“來氣”了，老頑童似的雙手握圈當喇叭，“啊，喔”充它們大叫小呼起來，哈，這招真管用，只見有四五只孔雀飛下，搖搖擺擺地來到我們的面前，但是看到我們沒有繼續什么“動作”時，它們又各自“瀟灑”去了。給面子又不賞臉開屏，我們也只有“呵呵”一笑去之矣。 海木源旅游休閑，是一種返璞歸真的運動，使游客感到天人合一的境界。右手邊沿著小溪而走的“茶馬古道”，幽靜深隨，人走進去，不見天日，小徑忽而在遮天蔽日的大蓬四季竹叢中穿行，忽而走上高低光突的碎石路，忽而又折入密不透風的竹林中，悶起頭來穿行中，時不時小鳥嘰嘰喳喳，時不時一兩只花蝴蝶身邊穿梭，此境此景，已不覺今夕何夕了。真是：往事俱隨明月去， 竹青山綠聽嘀猿。 不知不覺古道已盡頭了，忽然，一座空中飛橋展現在面前。哇，好橋！有詩為證： 顫悠悠， 晃蕩蕩， 顫悠悠似虹非虹，“可上九天攬月” 。 晃蕩蕩非橋似橋， “可下五洋捉鱉”。 又： 連東接西顯神通，海角天涯近咫尺。 銀河雖寬終有渡，牛郎織女七夕會 。 吊橋長78.5米，高近50米，飄浮浮地懸掛在兩山之間，頭上白茫空蒙，腳下水霧繚繞，遠看云里霧里的，就似一條彩虹，有時也被認為是一條大秋千，晃晃蕩蕩的吊在空中，煞是壯觀搶眼。過浮橋，就是膽子大的，也是一件揪心的事。老伴說橋搖搖晃晃的，她不敢過。我說你就扶著橋欄過，眼睛別看下面，覺得不太怕了，就放手慢慢過，人也要體驗體驗“提心吊膽”的感覺，這“感覺”是多暢快和刺激。我怕她心虛，就跟著她在后邊，一步“一個腳印”地往橋中心走去。慢慢地，她是否膽子大了，就放手慢慢地走了。在橋中央，我故意晃動一下橋身，她也一下抱住我。我說這不是好刺激，好好玩嗎？我又詼諧搞笑地說，現在我們是牛郎織女，正在天橋上會面阿。老伴回了我一句“老不正經”。等過了橋，老伴還在說過這橋，她是一直“拎著心”過來的，我調侃道連“心”都被你拎在手里了，那里還有比這更美好的事嗎？ 海木源真是獨具匠心，把景點安排在只有進路，沒有出路的橋頭，而且是一條是“上天”游玩的路，一條是“下海”游樂的路，讓游人在難決時體味兩難和兩全的“快感”。過了吊橋同時出現兩條路，一條是拾級攀登的“棋盤山”，一條是逐步而下的“馬田水庫”游船碼頭，而這兩處都是大項目，翻越七八百米高的“棋盤山”，平均速度都要一個半小時左右，“馬田水庫”游船，也是要四五十分鐘。如果輪著來玩，加上浪費的時間，則需要兩個半多小時，本來現在時間就快到了十點半了，假若兩地同時游玩的話，那起碼要到午后一點半以后了，加上吃吃飯，休息休息，那下午就趕不上水上漂流了。但是，倘若玩一地，不游一地，以后又要從原路進來玩。那老伴說，算了，今天就游這些了，第二次再來漂流和穿越森林，看戲。于是，我們決定先下到“馬田水庫”去游船，再上來攀爬“棋盤山”。 馬田水庫，不是很大，但是，它很幸運，地處海木源景區，天天人氣爆滿，就是那些大水庫都自愧不如，于是，它偷著樂，并每天都以嶄新的面貌呈現給人。馬田水庫，三面環山，前面梯田青翠，山綠水碧的，它就像早年養在深闈的千金大小姐，嬌秀嫵媚，且楚楚動人。湖面煙濤微茫，倒影在水里面的青山藍天，深隨空彌，人仿若正在天涯海角，又如若在瑤池泛舟，使人神曠心怡的。真是：人在游船中，船在畫中游阿？船過處，那一波一波暈開的漣漪褶皺，就像是一水燦爛絢麗的笑容，令人浮想聯翩，醉美不勝的。馬田水庫，讓樂水者，流連忘返，駐足戀戀。 海木源之景觀，在于精，鮮和奇，可媲美大旅游區。海木源是海源，木源之合稱嗎？我說還有更深層的意思。“源”，水流出之地也、“海”，即水阿，那么，天下水都是從這里出生流出去的，天下樹木都是從這里敷衍出去的，想當年，海源，木源的老祖們取村名，真是“太有才”了！ 棋盤山海拔七八百米，山高樹大，林密溝深，且老藤長蔓縱橫交錯，我們沿著山脊拓就的石級路，傾著身向上攀行。石級路有時呈垂直狀，有時呈五六十度狀態，爬山攀登是最有益的健身運動，也是考驗一個人的毅力勇氣的體現，像今天樣，就是我老兩口在爬山，因為就我們倆個，在這山高路遠的老山林里爬山，老伴還有一點怕呢。路上不時在前頭滑過一兩只晰晰，每當這時她就慌兮兮的，我說這有何怕的？這運動不是比你跳廣場舞強多了嗎，人是從腳下老起的，腳步便當，健康得當阿。 石級有時會斷級，因為有巨石擋道，這樣只有在石頭上開拓成“之”形的僅供一人上下的步子上下。上了石頭路不久，突然在前面不遠處，有一黑色的“東西”橫臥在路上，由于高度的原因，不是看得很清楚，我也不敢上去，可是看了一會后，它一點動靜都沒有，我才一步一步走上去，到身邊一看，原來是一根大樹根生過了路，呵，虛驚一場啊！ 路在升高，人也在升高，山下的物體在逐步縮小，此刻，一級一級往上的石級，猶如天梯，我們也正在向南天門進發，居高臨下的感覺，身子幾乎輕松多了，累被稀釋淡了。 山被謂之 “棋盤山”，是因為有一個神奇的傳說，可傳說的版本不一，我聽到的傳說稍有點不同。傳說有一個年青人，就母子倆人，老母雙眼失明，全靠砍柴為生，他天天在棋盤山上砍柴，近幾天在山頂，有兩個樣貌清癯，目光炯炯的老翁，總是坐在哪里在走棋。過去幾天，他只是經過時瞄一眼他們下棋，今天，他一早就上山砍好了柴，就來到頂上，此刻，兩老殺得正酣，他從屁股后的木刀鞘里，抽出柴刀，往地上一擱，就坐上去看老翁們走棋。其實，他那懂得下棋，只是好奇好玩湊熱鬧罷了。呵，他這一坐不打緊，卻坐出了“乾坤”。 兩翁終于走完了一盤棋，升起腰對年青人說道：后生，你已經坐了幾百年了，你快下山去家里看看吧。小伙子“哼”的一聲說：沒有吧，我只不過看了你們走完了一盤棋而已。老翁們“嘿嘿”一笑，對他說那你看看屁股下的柴刀，年青人立起身，往后一看，柴刀真的已經爛成了繡片了，他弄不明白了，不就看完了一盤棋嗎？臨下山時，兩老又告訴他，他和他們倆老有緣，要他處理完家里的事，就上山帶他去上天入地，拯救蒼生。真是： 棋盤山上風雷急， 兩路神仙大撻伐 點化凡塵有緣人， 從此成道救蒼生。 感覺馬上就要到山頂了，抬頭一瞧，山頂上驚現一座六角兩層的閣樓式的涼亭，我立馬興奮了：難道真有神仙在涼亭里下棋？我們精神亢奮地跑上去一看，嘿，也許仙家們剛剛殺完了棋，走了阿！涼亭建在荒山野嶺的山頂，既是一道美麗的風景線，又可以使爬山的人歇息歇息，一舉兩得啊！涼亭上一層是瞭望塔，不過它只是象征性的，只有下層可以站人，并可以在備配的休息臺上歇息。我們走進去，要休息一下再走。 我們坐下后，只覺得風掛過亭檐的“呼呼”聲，頭向外一望，碧綠的良田，銀光閃閃的馬田水庫，遠處的農舍，還有那連綿起伏的群山盡收眼底，，此情此景，我們悠悠仿佛就在南天門上，張望巡視著人間，哇，這“會當凌絕頂，一覽眾山小”的成就感，太棒了！ 下山，不是原路，而是山的另一面下山，棋盤山是全山游玩。下山，則輕松多了，只要穩定身子，稍微跨一下步子就夠了。我們一邊不吃力地下著，一邊欣賞兩邊及山下的風景，突然，在下方，也就是離涼亭不到十米的路上，有兩個似人的菩薩，面朝下地坐在哪里。莫非就是那兩個神仙，剛剛在涼亭下完了棋，下到哪里休息嗎？下到近前一瞧，是兩個雕澆并涂以褚色的菩薩，他們神色逼真地注視著上上下下的游客。可是，其中一個神像的一只手，被人為砍斷，砍它手的人，難道就不怕它冥冥中“報復”你嗎？下山，中途不需要歇息，故快多了。 海木源游玩，如果景點都玩下來，一天根本不夠，因為景點多，大項又多，起碼要兩天才能游的痛快。海源唱，木源歌的明天肯定越來越漂亮，游人也如織啊！ >>>更多美文：原創散文
鄉愁 文/劉淳樸 畢業多年，對于一些關于學校的記憶逐漸模糊，卻怎么也忘不了高中時的一堂課。那時，老師讓我們讀正在學習的一篇課文，題目是《故鄉的榕樹》。斯時剛離開家鄉，去30里外的縣城求學。陌生的環境，干癟的青春，時常緊閉的校門，讓我對家鄉有種特殊的眷戀。雖然只隔著幾十里路，家鄉熟悉的村落屋瓦，已經慢慢走近年輕的鄉愁。 后來又在生命中不斷的遠行，駐足，徘徊，直到在另外一個城市最終落腳。不再形單影只，找到一個相知的人剪燭西窗，攜手銜枝筑巢，有了一個暫避風雨的地方。然后看著一個肉肉的小生命呱呱墜地，牙牙學語。在體味著幸福之余，也常想，這里會是我的故鄉嗎？ 整日穿梭在林立的樓宇，擁擠的街道，卻怎么也找不到一份熟悉與踏實，安放漂泊的心。這里也有日出日落，卻遠不及村邊的自然蕩漾。每日從同一起點走到終點，然后再交換起點終點的位置。四季的輪回看不到，雨雪落下，也慰藉不了水泥下的種子。我只好一廂情愿地編一些瑣屑的回憶，去縫補單調的歲月。 我想起從家里到姥姥家要走過很多田地，一片果園。我和哥哥們常一邊拾著柴火一邊追打著去姥姥家。一望二三里，煙村四五家。門前六七樹，八九十枝花。不同的季節給土地不同的溫度，給田園不同的秉性。 我想起姥姥家那座黃泥的小屋和院里的梨樹。每到過年，所有的長輩都坐在屋里，等著我們一群兄弟們拜年。喊一個名字，磕一個頭。一群孩子膝蓋上磕的都是土。然后吵鬧著去小賣部買吃的，去街道上放炮，去果園里采蘑菇。屋子小，人多，鬧哄哄。女眷們做好年飯，分桌落座。坐不下就站著，也不耽誤吃。滿屋子猜拳行令的聲音，嬉笑叫罵的聲音，滿屋子的煙味，酒味和年味。 我想起秋天的運河邊，雜草叢生。我們捉很多螞蚱穿在草棵上，在火里燒著吃。臟臟的，弄得嘴上黑乎乎一片。我們拿著鐵鍬和口袋，在河邊兩側的沙土地去刨別人剩下的紅薯。有時聽到河邊青蛙叫的聲音，就看見一條蛇圍著青蛙不停地轉，此時青蛙動也不動，然后被一口吞下…… 這是我對故鄉永恒的懷念，是我一生當中最純粹快樂的記憶。我常常懷揣著這些美好的故事，去和我那些長大的弟兄們分享，去和變老的親人們講述。兩年前，年逾90的姥姥安詳離世，帶著我們這個大家庭每一位成員對她的尊敬與懷念，帶著我們兄弟姐妹無法磨滅的關于童年與青春的時光記憶。她老人家一生平凡，為人淳樸，不與人爭。在最艱難的歲月里，把8個女兒撫養成人，讓我們這個大家庭開枝散葉，枝繁葉茂。她過世的那一天，我們從各地奔回老家，見了老人最后的容顏，依然是那么的慈祥，平和。就在我后來的夢中，也是這樣的容貌，和原來一模一樣，這便是永生。 人生如寄，當我再回故鄉的時候，一切也已陌生。花草樹木猶在，人卻紅顏白發，西山日暮。過年來去匆匆的日子里，再也沒有那些讓人高興的繁文縟節。心懷故鄉，也真正成了一種念想。在這個輾轉如飛的社會里，我們這樣的人，注定停不下卻也回不去。但是那朗朗聲里《故鄉的榕樹》，那遠去的黃泥土屋，無忌的歡笑，慈祥的容顏，哪一處不是我生命的財富。說是鄉愁，更應是無盡的依戀。 紫黃鄉愁 文/郭華悅 清明，是艷艷的紫。 這紫，來自于鼠尾草，名字不好聽，但花色卻挺迷人。老家之外的人，對于鼠尾草，恐怕都比較陌生。但在老家，鼠尾草是春天的恩賜。 行走在野外，視野極為空曠。一團團，一簇簇的紫，撩人心扉。這迷人的紫，有一個不太詩意的名字，叫鼠尾草。鼠尾草是薰衣草的近親，色彩和形狀都極為相似。 鼠尾草的花期頗長，入春后，零零星星的紫開始鉆出地面，悄然綻放。到了清明前后，這星火一般的紫，已成了燎原之勢。過不了多久，一片片，望過去都是賞心悅目的紫。 比起薰衣草，鼠尾草的顏色更深，紫中帶著點紅。鼠尾草的花更大更張揚，如家鄉的人們，帶著熱烈而張揚的美。熱烈的紫，流淌著的是家鄉的血液。它的怒放，它的姿態，是上天對家鄉這片土地的恩賜。 紫色中的清明，一直伴隨著我許多年。 再后來，我離開了這片紫色，來到了另一個春天里罕見紫色的地方。在那個地方，我有了自己的小家庭，也增添了一個可愛的小生命。而春天里的清明，也如我的生活一樣，不知不覺中轉換了色彩。 如今的清明，是嫩黃色的。這嫩黃，來自于一片片與天際相連的油菜花田。清明前后，一眼望去，嫩黃的油菜花開得正艷。油菜花田里，無數個辛勞的背影，此起彼伏。而這片美麗的風景，是無數個辛勞的人們，用汗水換來的。 一望無際的油菜花，迎風招展，在春風里挺立了腰桿，綻放自己的色彩，這場面多么壯觀！看似粗糙的外表下，是追求光和熱的倔強。而我，也如那一株株油菜花一樣，在這片土地上扎根，向著夢想的方向翩然起舞。 不管是紫色，還是黃色，都已然成了鄉愁的符號。有時，身處紫色的海洋中，心中想的是黃色清明里的親人；有時，站在油菜花田中，心中牽掛的，又是紫色清明里的雙親。 紫色與黃色，成了我生命中清明節的色彩。紫色，是鄉愁；黃色，也是鄉愁。清明如一幅變色圖，在紫黃之間轉換著。一縷思念，成了濃淡相宜的筆墨，將兩處的思愁，緊緊連在一起。 一根蘆穄解鄉愁 文/夢醉清風 節日，鄰居送來一捆蘆穄，解了我的鄉思之念。這種在秋夏中吃的甜蘆穄，最是一種值得我留戀的美味。記得在那個物質貧瘠年代的盛夏和金秋時節，故鄉的田頭地邊，都有這種容易生長的甜蘆穄，此刻，嚼著甘甜的蘆穄，仿佛身臨故鄉，腦海里不禁浮現出許多關于吃蘆穄的往事來。 記憶里的故鄉，每到夏秋季，故鄉的田頭地溝處，那一叢叢似竹的蘆穄，高舉著紅紅的穗纓，隨風飄舞的樣子，總惹得小孩子口水直淌，吵嚷著讓大人去田里斬幾根蘆穄，有力氣大的小伙伴們，會帶著家用的廚刀去砍蘆穄，由于用力不當，總會把刀刃上砍出幾個豁口來，引得家長們的責怪，而大人們在農活間隙，也會去砍幾根分給圍觀的小孩子們。 采蘆穄的人，一般都會帶著砍刀，方便對蘆穄切割分段，只見手起刀落，削去嫩梢，撕了葉子，砍下老根，將蘆穄剁成一節節，損去皮后，便是天然的糖棒。咬一口，嚼幾下，脆生生，甜津津，甜汁嚼的滿嘴，沁人心脾，實在解渴。 也有力氣大的人，會選擇泥土松軟的或是一串根里長出幾根蘆穄的，按住蘆穄的節部，猛然用力壓斷，這樣取走方便，而用雙手連根拔出蘆穄的，會拖帶很多泥塊，但這樣拔采的蘆穄，翻地時就不用再挖出蘆穄根了，而且，對喜歡饞得偷采別人蘆穄的人來說，徒手拔蘆穄或是按節折斷蘆穄，是一種最不留痕跡的好辦法了。 不過，吃蘆穄最要小心的就是撕蘆穄皮，這種撕皮方法也是要懂得技巧的，要不，一不小心，鋒利的蘆穄皮就會將嘴巴或手指劃破出血的。盡管如此，這樣為了饞蘆穄而出現的各種意外，依然擋不住孩子們吃蘆穄的熱情。農家人對蘆穄的喜歡勝過時令水果，很多農家人，在平日走親訪友時，也會將甜蘆穄斬成幾節一捆的禮物送人，或旅途、勞作之余解乏解渴。 記得童年時，我與小伙伴們在一起吃蘆穄，會利用手中的蘆穄玩出一場場戰爭來。那若干節相連的一段蘆穄，剝去葉殼，就成了大家玩耍打斗的“金箍棒”和相互嬉鬧的“竹馬”了，有時，大家會以玩游戲的形式對蘆穄進行分割，贏家能獲得輸者貢獻的蘆穄，這樣，頭腦靈活又不想動手的人，總能坐享別人整理好的一節節的蘆穄了。 甜蘆穄，在故鄉也叫蘆栗，是沙地最為普通平常的一種特產植物，富含多種氨基酸和其他營養成分，有消暑解渴、清熱解毒的作用。那種不甜的普通蘆穄，在故鄉叫作高粱，高粱稈淡得沒水分，不能吃。甜蘆穄桿水分足，甜度適中，雖沒有甘蔗那么甜，但味道比玉米桿好。小時候，在甘蔗、水果稀缺的年代，我吃過多到吃不完的免費的玉米稈，偶爾能吃著甜蘆穄，感覺也是件很快樂的事。 甜蘆穄與高粱除了桿里水分的甜淡之分外，還有穗上的區別：高粱的穗大，顆粒飽滿，等到紅得發黑時可以收著做高粱食品吃。而甜蘆穄的穗粒一般做飼料喂牲口，甜蘆穄與高粱桿的相同點，都是收完顆粒的空穗可以扎成掃帚、與打掃衛生或洗鍋碗用的刷子，但高粱穗因水分少，制作成掃帚脆而易折斷，甜蘆穄的穗因生長時水分足而更有柔韌性，制作成的刷子與掃帚更耐用。 蘆穄，在品種上可分青皮蘆穄、黃皮蘆穄、黑穗頭蘆穄、紅穗頭蘆穄和糖芯蘆穄等十多種。按種植季節又分春種夏收、夏收秋收等早中晚三批。善于種田的沙地人，一般不會整塊田地栽種蘆穄的，大多在田邊地角、桑園瓜地，甚至番芋疄溝邊栽種。據說，蘆穄有著比較長的種植歷史，明正德年間編修的《崇明縣志》上就有記載，和農家種菜瓜一樣，甜蘆穄幾乎無家不種、無人不吃，也是游子思鄉的一種情結。 秋天，正是甜蘆栗最飽滿最清甜的時候，那種用粗布條捆起來的甜蘆栗，總讓我想起生活過的故鄉，那田園風吹輕輕過，蘆穄葉嘩啦啦作響的鄉間氣息。我想，有蘆穄的地方，夢想，可以停泊；鄉愁，可以承載；美麗，可以綻放。 鄉愁是一棵不長年輪的樹 文/曹春雷 有次接到一個電話，陌生號碼，接通后，對方聲音也很陌生，他急切地解釋，我們是一個村子里的，我叫某某某，小時我倆曾在一起爬過樹呢。我從記憶里搜索了半天，終于知道他是誰了。確實，他和我是一個村的，自小在一起玩過，不過小學畢業后，他全家都移居外地了。這次他打電話來，說他父親想老家想得厲害，卻因為身體原因回不去，打聽到了我的號碼，想讓我用家鄉土話跟他父親說說話。我欣然同意。于是，我和他父親在電話里聊了很長時間，說了一些村子里的人和事。我們都談興甚濃。我撫慰了他的鄉愁，他也撫慰了我的鄉愁。 老家的一位鄰居，早年移居海外，前不久回家時，取走了自家老屋的一片瓦——老屋早已年久失修，面臨坍塌，這片瓦于是漂洋過海，到了國外，擺在了他的書桌上，從此與他朝夕相伴。對他來說，這片瓦就是故鄉，解了他的鄉愁之苦。 一位朋友和我聊天時，說，鄉愁是不是一壇陳釀的酒呢，時間越長，酒香就越濃。他說他剛離開村莊，在這個城市有了一席之地時，心里是雀躍的，慶幸自己終于離開了窮鄉僻壤，擺脫了繁重的勞動，來到了繁華之地，那時候哪里會有什么鄉愁呢？在城市生活了這么些年后，才開始懷念故鄉的那些時光，如今重讀余光中的《鄉愁》，才有了真正深切的認識。 我對他說，人生是一棵樹，一輩子都在往高處使勁，但無論你生命的枝葉怎樣旁枝斜逸，蔓延到怎樣遙遠的地方，總有一天你會回望你的來處，這時你就會發現，你靈魂的根始終扎在遠處，從未離開過。于是，你便開始了對那片土地的懷念。 對一個懷念故鄉的人來說，故鄉始終是一個私人銀行，你無需支付利息，就可以隨意支取那些久遠的記憶。它儲存著你在這片土地上的第一聲啼哭，保留著你在這片土地上留下的第一對腳印，它見證你成長的所有歷程，感受過你曾經的憂傷與歡樂。那些舊時光并沒走遠，都在這里。甚至那個年少的自己，也在這里。 打開這個時光銀行的鑰匙，是故鄉里每一個熟悉的人，一座老屋，甚至是一棵樹，一條道路，一口老井，一方池塘。用這些鑰匙，能開啟所有未曾湮滅的記憶。它們不僅是一把把鑰匙，還是一面面鏡子，能讓我們看見站在時光深處的那個青蔥的自己。一個人的鄉愁，歸根結底，其實是想穿越時光，擁抱那個曾經年少的自己。 鄉愁，是一棵不長年輪的樹，始終矗立在我們生命的原野上。在這棵樹下，我們是村莊里那個年少的孩子，永不老去。 月餅里的鄉愁 文/崔向珍 月餅是中秋節必備的美食，想著那秋風微涼的夜晚，一家人圍坐在一起，品嘗著美味的月餅，沉浸在美好的氛圍里，一陣一陣的歡笑聲在如水的月光里蕩漾開去，是多么的幸福和快樂的事啊！ 童年的日子清苦，月餅是絕對的奢侈品。在我剛記事兒的時候，父親總是買來三塊月餅，用菜刀切成六塊，我們兄妹四人一人一塊，奶奶一塊，父親和母親分食一塊。我們往往先把香味四溢的月餅放在鼻子下，貪婪地嗅上一會兒，然后再輕輕地咬一小口，慢慢品味…… 再后來，母親就學會自己烙月餅了。母親先把面粉和成面團，放在一邊發著；接著把花生仁、瓜子仁和芝麻分別放在大鐵鍋里翻炒出誘人的香味；然后把晾干的冬瓜絲和胡蘿卜絲放到小盆子里，倒進糖水和涼涼的果仁腌漬一會兒，再倒入豬油和清水攪拌均勻；最后倒入粘小米粉使勁揉，直到把餡料揉到軟硬適中。 不用母親吩咐，我們早已經把細碎的麥秸和麥糠抱到灶門口，準備點火，眼巴巴地等著母親包月餅了。母親包月餅并沒有任何技巧，她只是像搟餃子皮一樣把面皮搟薄，接著把餡料包進去，團成圓球，放進做花饃饃的模具里印出好看的花紋。 母親將包好的月餅放在涂了一層油的大鐵鍋里，我們燒火，母親烙。等到月餅的兩面都微黃了，再用小刷子刷上一層油，一來是為了上色，二來是防止糊皮。剛烙熟的月餅金黃油亮，香氣四溢，饞得我們圍著鍋臺，直咽口水。母親說涼涼了才好吃，我們就心急火燎地等。 那時候物質相當匱乏，母親一次也就只能做十幾個月餅。晾涼了的月餅，母親讓我們先送給奶奶一塊，再切開兩塊分給我們，剩下的留到中秋的晚上全家一起享用。 中秋節的晚上，我們把桌子搬到院子里，奶奶拖出她自己用玉米皮編織的大蒲團，盤著腿，坐在上面。涼爽的秋風吹得院子里的向日葵和門前的柳樹葉颯颯作響。金黃色的月亮從東方緩緩升起來時，淡淡的光暈便裹起小小的村莊，如夢如幻。 等到月亮升高，越來越亮時，我們的中秋“晚宴”就開始了。父親照例是要吟誦蘇軾的“但愿人長久，千里共嬋娟”的，母親照例要給我們講“嫦娥奔月”的古老傳說。 一盤自家樹上結的棗子，一盤母親炒制的葵花籽，一盤金黃噴香的月餅，一人一碗用母親曬制的菊花瓣泡的糖水菊花茶，我們一家人邊吃邊說邊笑，興奮地不得了，下半夜躺到炕上還在回味，滿滿的幸福充溢在心里，久久不能入睡。 現在想來，母親做的月餅是有一點干硬的，可這絲毫沒有影響到月餅的香甜滋味，因為月餅里有母親的體溫、有父親的汗水，更有濃濃的親情和無限的向往與期盼，每每回想，甘之若飴。 一碗粉是一抹鄉愁 文/朱若葵 說起棲鳳渡魚粉，只要是郴州人，都會條件反射咂一下嘴巴，咽一咽口水，于是，一股濃烈的魚香和著辛辣味便回味在你嘴里了。棲鳳渡魚粉在郴州的地位就像重慶酸辣粉、桂林鹵粉、云南過橋米線等，是當地頗具代表性的美食。春節剛過，筆者來到蘇仙，就棲鳳渡魚粉進行了一番探訪。 鄉野之味，亦可登大雅之堂 棲鳳渡魚粉發源地在郴州蘇仙區棲鳳渡古鎮。鎮上有條西河，在107國道開通前，河兩岸人員來往靠擺渡，所以叫渡。 據當地傳說，三國時期，龐統投奔劉備，開始并不受重用，僅被任命為耒陽縣令，他悶悶不樂。有一次，龐統投宿西河古渡，店家早已賣完了吃食，就用家里過節備用的干切粉做成一碗魚粉。一碗粉食畢，龐統汗流滿面、胃口大開，感到酣暢淋漓、精神抖擻，大聲贊道：“此鄉野之味，亦可登大雅之堂！快哉！快哉！”到了耒陽，他勵精圖治，最終成就一番事業。因龐統號“鳳雛”，為紀念他，后人把龐統夜宿的古渡稱為棲鳳渡，而當地魚粉也被稱為棲鳳渡魚粉。 “到了上世紀80年代，許多棲鳳渡人到郴州城里賣魚粉，棲鳳渡魚粉憑借其獨特風味，名揚郴州。”蘇仙區棲鳳渡鎮黨委書記陳寧介紹，“鎮里幾乎家家做魚粉，但最正宗的還是南香村。”南香村住著棲鳳渡魚粉第三代傳人吳安英，如今她已是70歲的老婆婆，在村里棲鳳渡魚粉研習所傳授技藝。吳安英介紹，制作魚粉需要幾個步驟，先是殺河鰱魚熬成湯，加入當地五爪朝天紅椒粉，調入當地特產豆膏、茶油等作料，再用干切粉做成魚粉。鮮且辣，構成了魚粉的特殊風味。搭配一點本地壇子菜，更是絕味。 走千里路、萬里路，舍不得棲鳳渡 在棲鳳渡，有一句流傳千年的古話：“走千里路、萬里路，舍不得棲鳳渡。”說的不僅是棲鳳渡地方好，也是對棲鳳渡魚粉味道依依不舍。棲鳳渡魚粉是郴州非物質文化遺產。去年申報省級非物質文化遺產，已通過專家評審，即將進入公示階段。對漂泊在外的棲鳳渡人來講，鄉愁就是一碗棲鳳渡魚粉。棲鳳渡鎮南香村村民曹滿元到福建務工7年，今年春節前他首次回鄉，行前給村里堂弟打電話，要他預備幾十斤切粉，回來做魚粉吃。 “人在異鄉，無時無刻不懷念魚粉的味道。離家越久，這種思念越濃。”曹滿元告訴筆者，他回家第一件事，就是帶全家人吃了一頓棲鳳渡魚粉，他連吃了兩大碗，直呼過癮。棲鳳渡魚粉傳承人吳安英說，過年過節，就有很多在外地求學、經商、務工的人來她店里吃魚粉，大家都想飽吃一頓苦思已久的棲鳳渡魚粉。 一碗粉帶活一條產業鏈 近年來，棲鳳渡鎮加大對地標性產品——棲鳳渡魚粉的傳承和開發力度，成立棲鳳渡魚粉協會，把茶油、豆油、晚稻米、辣椒、魚等種養專業戶組織起來，抱團發展。 棲鳳渡鎮在魚粉原材料基地建設上狠下功夫，先后在南香村、瓦灶村等地建設魚、米、姜、豆油生產加工基地，在崗腳村建設油茶基地，把部分山塘水庫作為養魚基地，并建設魚粉配料生產線，魚粉產業布局全面鋪開，形成了油茶種植、加工、銷售一條龍產業鏈。同時，投入3000萬元，對鎮區進行立面改造。并投入5000萬元，打造棲鳳渡魚粉特色一條街，現有店鋪50余家，每天迎接107國道來往食客1萬多人次。 南香村全村以水稻雙季稻耕種為主，既是“棲鳳渡萬畝優質高產水稻創建示范村片”，也是“棲鳳渡魚粉原材料基地”。“村民現在人人都有一個‘魚粉夢’。”村支書陳連牙告訴我，全村1600多人，種水稻每年加工米粉、切粉5萬公斤，比賣水稻多了五六倍的收入，村民生產的積極性都很高。今年，該村還將推出紅薯粉、玉米粉等五六個品種，提升“粉”的附加值。 為讓魚粉走出去，棲鳳渡鎮還引進鳳楚食品科技有限公司開發方便面裝棲鳳渡魚粉，去年銷售額達2000多萬元。在此基礎上，他們還成立連鎖店，以公司化運作帶動標準化建設，讓實體店到處開花。 苦楝樹，站成鄉愁的樣子 文/劉春柳 老家院子里有幾棵苦楝樹。它是四季變化的播報者，母親總會告訴我們，苦楝樹爆芽了，要去灌水來浸田了；苦楝樹開花了，要準備好割秧的刀了；苦楝樹落葉了，要把棉被拿出來曬了……苦楝樹是雷州半島最常見的一種樹，人們常在屋后院里或田園邊栽種幾棵，十年之后便可以成為打造家具的良材。 苦楝樹是最積極的報春者，當春天的鑼鼓鏗鏗鏘鏘地敲響的時候，作為沖鋒者，它第一個開放，一開便是氣勢磅礴，排山倒海。站在村頭，遠遠地望去，紫中帶白，霧騰騰，氤氤氳氳，宛若一朵朵云。苦楝樹挺拔俊秀，樹身青綠。枝條上，掛滿了清新嫩綠的葉子，在春風中，顧盼流光，多姿惹人。枝頭上結滿了米粒大小的細碎紫白小花，像一張張笑臉，像一把把小傘，像一個個小喇叭，在風中搖曳著，微笑著，歡唱著，嚶嚶嗡嗡。這是紅土的呢喃，這是鄉村的耳語，這是春天的夢靨…… 孩童時，在苦楝樹花開最盛的時候，我們會在一支竹竿的中間切開一個小口，用它把樹上的小樹枝夾下來，然后把樹枝中的花兒擇出來放在一邊，足夠多的時候，就用尼龍線把花兒扎成幾束。竹竿的兩頭各掛一束，放在肩膀上，慢慢地走著，生怕花兒掉下來。我們仿佛春天里的花仙子，就這么無憂無慮地玩著。來到小溪邊的時候，不知道誰的建議，我們把花束解開，把花兒扔在小溪里，然后沿著流水追著花兒跑，直到它們流進另外一條小溪。 幾天前回家時，正遇上苦楝樹開始落花。一朵朵苦楝花，在空中飄舞，像漫天淡雅的紫云，落在地上，聚在墻角，棲在屋檐處，像鋪了一層細細的鹽，安靜地呼吸著，仿佛整個村子都在呼吸，呼吸著它的芬芳。 微風襲來，我的頭發上、身上落滿了細細碎碎的花兒。沐浴著這花兒的郁香，細細品味，它不似芍藥的繁華、玫瑰的濃烈，而是一種發酵于童年記憶和鄉土深處的味道，有一種說不出的親切。 苦楝樹長到十年以上就有了“格”，即苦楝樹的心材色白、味香、質堅，無蛀蟲，是打造家居的最佳選擇。記得有一次，我聽見爺爺教訓小叔：做人要像苦楝樹，要有“格”。村里的一位姑姑嫁給了一個家境不怎么好的青年，有人問她貪圖什么，她說，我貪圖的是他身上的“苦楝格”。長大后才明白，這“苦楝格”應該是人格之格，才學之格。在鄉村里，因為熟悉，苦楝樹也有了人的稟性。 我曾經問母親，為什么要種苦楝樹，她笑著說：“等你弟弟長大了，用來打造床、柜，給他結婚用的。”以前，在村子里，家家戶戶的家具都是自家種的苦楝樹或其它樹打造的。苦楝樹長到可以打造家具的時候，人們就會把樹鋸倒，砍掉多余的樹枝，讓樹干在太陽下曬干，然后放在屋檐下，在農閑時再請木匠來打造家具。 在學校里念書的男孩最不喜歡聽到的一句話就是：“不想讀書，就回去打床、打柜娶娘子吧。”而他們回到家里干活之后，最盼望的一件事就是家里快點請木匠來打造家具，家具打造好之后，很快就有人來做媒講親了。童年的時候，我覺得木匠是天底下最神氣的人。當你家要打家具時，就得把木匠恭恭敬敬請到家中，給他們好吃好喝的，詢問他們家具的最新流行款式，什么組合柜、床頭柜之類，要求他們測量屋子的面積來打造。打造好之后，左鄰右舍的人都會來參觀，并對家具的手藝發表一番評論。當然，說得更多的是好話。當年，爺爺要打造一個書柜，請來的木匠是一個年輕人，文文靜靜的，干活很細。他指著苦楝樹鋸成的木材對爺爺說，哪些適合做書架，哪些又適合做寫字臺的臺面，真的有給木材選美的感覺。木匠用刨子刨木板的時候，我常撿刨花來看。又薄又軟的刨花上有著別致的花紋，拿在手里仿佛拿著巨大的花瓣，還散發著木材的清香。 在漫長的歲月中，苦楝樹是雷州半島每個村莊，每個家庭里最常見的主人。它們高大挺拔、敦厚誠實，毋寧說，它就是每個村莊的守護神，每個家庭的庇護者。它們早已扎根于半島鄉村的靈魂深處！ 可是，這些年來，人口膨脹，環境變化，傳統的苦楝樹在迅速退出鄉村，大批外來樹種擠占了它們的家園，充滿了我們的視野。人們不再用苦楝樹打造家具，只要需要，開車到城鎮上，各種材質、各種款式的家具馬上搬進家里，即使那刺鼻的甲醛味讓人難以忍受。 這個世界，變得越來越豐富了，也變得越來越快捷，越來越陌生了。淳樸的鄉村，離我們越來越遙遠。 惟有站在路邊或庭院里的苦楝樹，延續著鄉村的氣息和味道，維系著一縷一縷的鄉愁。 咸魚干，鄉愁的味道 文/佟楊 有人說鄉愁是留不住的回聲，捕捉不到的美麗，而對遠離故鄉的我，鄉愁是一道道味道，是一條條來自大海記憶、故鄉情懷的咸魚干…… 故鄉是北部灣的一個小漁港，捕魚賣魚吃魚是故鄉人祖祖輩輩的生計。故鄉的鮮魚肉嫩爽口，魚湯鮮美，強身活血，鄉下曾有“人參不如鮮魚血”的美譽。故鄉原汁原味的咸魚干，煮起來濃香四溢，吃起來回味無窮，對在大海邊長大的我，是忘不了的味道，記得住的鄉愁。那咸香的味道，我總是百吃不厭，欲罷不能，有著近乎偏執的愛好和難舍。 咸魚干是近海人最尋常的食物，家家戶戶都會腌制都會食用，雖然在眾多的文字記載或一些頌歌式的文章里，很難找到頌揚它的一些精彩片段。然而，無論饑餓的年月，還是衣食無憂的當今，都算是餐桌上美好的菜肴。窮苦的歲月里，我們從沒吃過一頓飽餐，米粥多為湯水，裝進碗里那可是一首凄苦的歌：“清早的湯，亮光光；晌午的湯，照太陽；傍晚的湯，撈月亮。”而小小咸魚干配番薯粥的故事，常常讓我記憶猶新。又稀又少的番薯粥，就是我們鄉下人的一日三餐，家常菜不可能有魚肉，總是一些野菜、鹽蘿卜，或是一碗咸魚汁，不到一泡尿功夫，肚子就餓得咕咚響。如果有半條咸魚干，那是我們小孩子的最大口福，胃口大開，吃得津津有味，這也算是我們這一代人最幸福最奢侈的吃食。記得我從外省讀書回來過暑假的一天中午，茅草屋廚房土灶上煮得噴香的咸魚干像長了翅膀似的，飛進我的鼻孔。久違醇香的魚干伴煮“五花肉”，讓我狼吞虎咽，母親站在一旁，露出了欣慰的笑容，喜悅之情像一壺燒開的水。 如果說大海是故鄉人的乳汁，那么咸魚干就是鄉親們的菜糧。那時鄉下的日子緊巴巴的，向左鄰右居借米也是司空見慣的尋常事，一些鄉鄰也會順手送上幾條咸魚干，給少油缺肉的生活添加一些腥味。那年月，鍋碗里極少有魚有肉，有了一些咸魚干，鄉下人家多做咸魚干煮生蒜這道菜，我們小孩子都會被魚干香味勾得受不了，時不時跑到廚房看一眼，聞一聞，肚子喉嚨咕嚕響的饞相永生難忘。上世紀六七十年代，生活的窘困自不必說，記憶最深的是饑餓。找不到糧食時就吃米糠、草根、樹葉，就是能吃上咸魚干，也從沒想到什么挑肥揀瘦或詩情畫意的，有的是趕快填滿心腸轆轆的肚皮罷了。“拼死吃河豚”，在那年頭也是常見之事，那并不是勇敢，而是生活無奈，生活所迫，個別人也會因吃河豚魚干被毒死亡命的，這給原本饑餓帶來的恐懼，蒙上一層神秘色彩。 “民以食為天”。現代人對飲食很講究，但是，吃膩雞鴨豬肉的人，再有饕餮的心思，也舉不動筷子了，此刻的一碗米粥、番薯粥，一鍋飄香的咸魚干，可以解膩可以開胃，勝過任何珍膾。正如當今社會流傳的俗語：“過去窮人在家吃野菜，現在富人在酒店吃野菜。” 如果說，魚翅是精心烹制的豐盛大餐，魚干則是百吃不厭的特色菜肴。上至高檔飯店，下至街巷小店，近至夜市大排檔，遠至鄉野農家樂，都少不了咸魚干的身影。 咸魚干的制作要經過一道道嚴謹的工序：刨鱗剖肚，清除內臟，對半破開，撒鹽腌制，洗凈晾曬，哪道工序都不能少都不能馬虎。撒鹽多少與腌漬時間長短尤為關鍵，腌漬時間如過長，腌制的咸魚一般較咸，味道也不怎么好。對鹽的用量極其精準，鹽量不宜過多，多了會咸苦咸苦的，少了魚肉又會腐壞生蟲，更談不上鮮香。這腌制手藝可是一種手工技術極高的活兒，鹽的多少腌制時間的長短才適宜，都要講究實踐和經驗，大多靠“熟能生巧”……天氣的好壞也極其重要，天氣好陽光猛，三五天就會一氣呵成，好天氣才曬出好魚干好香味。如果遇上陰雨天，多好的鮮魚，也曬不出色澤鮮嫩香味撲人的魚干。淋了雨的魚干，容易發霉變質，即使再曬干也會色香俱褪。幾十年前，鄉下沒有低溫保鮮技術，鮮魚多得吃不完的時候，就腌制成咸魚，天氣好時才可曬成魚干。現在隨著冰凍魚、電冰箱冷藏，制作咸魚干就不再擔心天氣的好壞，但冰凍冷藏的咸魚干與天然曬干的魚干色味不同，可是缺少了天然、純粹的鮮美。 故鄉的魚類品種繁多，常見曬成魚干的有紅魚、金鯧、魷魚、沙丁、石斑……咸魚干的吃法多種多樣，又可做成各式美味。有伴青菜煮湯的，有油炸干炒的，有五花腩肉生蒜煲的，也有鮮魚咸魚干同煲（現代人自稱“生死戀”）的。魚干烹飪成那些妙不可言的佳肴，往往肥而不膩，瘦不塞牙，吃得胃口大開，欲罷不能。如煎炒黃鱔魚干，那可是一道下酒的好菜。鍋里油沸后，添上一條條黃鱔魚干，鍋鏟起起落落，如烙餅一樣上下翻炒，鍋里滿是一個香，盛上餐桌，油汪汪、咸滋滋，嚼起來，脆而香，嘣嘣作響，一股股海味氣息頓時流溢于齒唇之間。將咸魚干入菜，而咸魚干煲“五花肉”，最能彰其質顯其味，是一道香味俱全的好菜。“五花肉”要薄切，咸魚干也要切成塊，一起放進瓦煲里煮，小火慢燉后，待一陣陣魚肉清香撲鼻而來，“五花肉”有了咸魚干的咸味，咸魚干有了“五花肉”的清鮮，鹽咸減除了肥肉的油膩，清鮮減化了鹽咸的厚味，這樣一道常見的魚肉煲，其味道相滲相補，可謂“珠聯璧合”，其味自然不俗……這些將咸魚干與素或葷，煮、煎、煲而成的家常菜，我們一年年翻來覆去地吃，從不覺得單調乏味，吃起來總是鮮香難舍的。 咸魚干雖不是什么貴重食品，但歲歲年年，伴隨著我恩澤著我，鎖定了我的一生。孩提時，我們那些童年伙伴常用火烤熟小咸魚干當作零食，香而咸的味道填充著貧困的饑餓和激蕩著童年的笑聲。就讀中學離家住校的日子，也是物質匱乏時期，偶爾從故鄉帶來的咸魚干就是我最好的菜，我常與一些同學一起分享，這又成了他們難忘故鄉的印記。大學畢業，我分到城里企業，總以為會像城里人過上好日子，但想不到三、五年之后，企業破產、下崗失業……在飽嘗人世甘苦，滿身傷痛與疲憊，尋覓精神的慰藉和心靈的港灣的時候，又是鄉下母親送來親手制作的咸魚干讓我渡過難關。在人生低落、生活捉襟見肘的困境里，對著青菜伴煮咸魚干的魚肉香，我常常由生出幾分感慨和慚愧，淚水模糊了我的眼眶，至今也難以忘記當時的哽咽，胸口總有一縷淡淡的鄉愁涌上心頭。在外打拼二十多年來，城里的生活雖然有了改變和好轉，但時常餐桌上的家常菜，也少不了故鄉的魚干特色菜，那在舌尖上逐步洇開的鮮香，是我在外懷念鄉下生活與氣息永不斷線的縷縷鄉愁——魚干的香一直在我的生命里，回憶起來永遠是嘴角浮起的一個微笑。 對許多遠行人而言，鄉愁很多時候就是家鄉的味道，咸魚干正是我們心中與家鄉最家常、也最緊密的連結。那咸淡味，那香味，可是我們通往鄉愁的記憶。“咱自己的菜、自己的雞，綠色食品沒有添加劑，放心吃……”這是我們鄉下人最貼心的話。食品安全問題，早已無孔不入地沖擊著人們的生活影響著人們的健康，讓人“談食色變”，防不勝防……在人人對食品安全擔憂的時候，我常常想起故鄉的咸魚干，這抹舌尖上的鄉愁，往往陪伴著我的腳步飄得很遠很遠。我吃過各種各樣的咸魚干，但味道同鄉下母親自制的不可相比，吃上一口就知道什么回事。平時到菜市場，經過咸魚干檔，看一眼咸魚干顏色，聞一下其味道，我便能判斷這些咸魚干的優劣，但從來沒有買過，擔心的是怕魚干撒農藥添加防腐劑。過去的年月里，交易流通不暢，咸魚干多為自制作為餐桌上的肉菜，再不過視為食物送親戚。而今，故鄉海岸邊常常晾曬著各種各樣的咸魚干，制作銷售已成了一種謀生致富的產業，也打響故鄉“魚干”品牌效應。福哥魚干、肥妹魚干、海港魚干、天然魚干……林立于海濱碼頭邊，有零售的，有批發的，也有網購的。他們經營的規矩：賣咸魚干，魚品第一，賺錢第二，不敷衍不懈怠，以誠信贏得顧客。誰都沒想自己砸自己的飯碗。又因故鄉的咸魚干選材清鮮，沒有添加防腐劑，遠來購買的人絡繹不絕，逢上大節日，魚干也會出現貨源短缺，供不應求。尤其隨故鄉仙群島旅游開發，慕名而來故鄉看大海的人越來越多，玩耍之余，他們總不會忘記大海的天然食物，一為品嘗新鮮的海鮮，二為帶走天然混成的咸魚干，就象我們到北京看長城逛故宮一樣，如果不吃上北京烤鴨，就不算逛了北京城…… 外面的世界無論怎樣精彩，但生命之根永在故鄉。多年來，人們的居住吃穿，發生了翻天覆地的變化，食品也多種多樣，琳瑯滿目，風味百樣。近年來，我曾出入過一些酒店，但最令我魂牽夢繞的，還是故鄉沐浴海風飽受烈日的咸魚干，一為天然自成，二為毫無添加劑，三為吃得安全放心。 別樣魚干別樣香，一條一塊總關情。故鄉連著我們遠行人的根，咸魚干蘊藏著我們的記憶，安放著我們的鄉愁。 >>>更多美文：好文章
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